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是的~~!! 這道菜我媽常煮~! 呵呵
如今有模學樣自己DIY一下~!! YOYOYO
準備的材料有:
魚一條 (今天我選的是吳郭魚，其他魚我也不知道哪種魚適合用紅燒~~呵呵)
蒜
薑
蔥
醬油
糖
水
太白粉水
辣椒
我的作法:
魚洗乾淨
薑切絲
蒜切片
蔥分成蔥白跟蔥綠
1.熱鍋倒入油(大概三大匙吧)
2.先把魚煎的兩面都金黃色，起鍋擱一旁
3.另起新鍋，加入少許油放入處理好的 薑& 蒜& 蔥白，炒香後放入水跟醬油
(大概一大碗水比半碗再少一點點的醬油吧，鹹一點點沒關係)，再加一點點糖。
4.湯汁滾後放入剛剛煎過的魚下去煮到入味
5.魚先起鍋，熄火
6.把太白粉水加入鍋中的醬汁中攪拌均勻
7.載淋在剛剛掀起鍋的魚上面，在灑上蔥綠點綴下
完成
以下是我們今天吃的晚餐，有前天醃的小黃瓜，前天吃剩的炒羊肉，還有一盤高麗菜~!
蠻豐盛的啦~!! 呵呵！!
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