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首先，要感謝HONEY的同學提供的糯米&香菇&紅蔥頭&乾魷魚
還有煮油飯不會很油的新技巧(對我來說是新方式)
下面這兩張是成品喔
很好吃ㄋㄟ
第一次煮油飯沒想到真成功!!
 

準備的材料有：
糯米
紅蔥頭(炸過沒炸過的都可以，今天準備的是炸過的)
小蝦米
乾魷魚
乾香菇(最好是用乾的比較香)
絞肉
醬油
胡椒粉(可有可無)
 

＊事前準備
1. 先將乾香菇清水洗一下，泡水泡到軟，再用剪刀剪成絲 (香菇水請留著備用)
2. 小蝦米洗淨，備用
3. 乾魷魚剪成絲，備用
4. 糯米洗淨水瀝乾，備用

＊我的做法：
1. 熱油鍋加入紅蔥頭，香味出來後，加入小蝦米 炒香
2. 炒香後加入乾魷魚
3. 乾魷魚炒一下下後加入剪好的香菇絲
4. 前面東西炒得差不多(這時後香味全部都會跑出來) 加入絞肉
5. 待絞肉全熟後加入醬油&胡椒粉
6. 依照糯米量加入香菇水 不足再加入清水 ( 例如：糯米3：水2.1 )
7. 待加入的水滾了試試味道，湯汁要有一點點鹹鹹的 (不足可以加點鹽巴)
8. OK後加入準備好的糯米
9. 這時候注意糯米會"很快"就把水吸乾了，注意喔~不然很容易焦掉!!!
10. 水吸乾後熄火
11. 放入電鍋 按下煮飯 等電鍋跳起來就可以吃嚕~!!!

是不是很簡單??
不用炒油飯炒的香汗淋漓 ^__^
這次的實驗 98分
因為我覺得有點鹹，因為我忘記試味道~~~ ㄜㄜ
不過多吃幾口越吃嘴巴越香，好好吃ㄋㄟ!!! 
而且不會很油喔，還粒粒分明!!!

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    Sammi Lin 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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