＊姍米的雜記簿＊

今天我們吃的主菜是~~~ 沙茶羊肉↓
感覺很像鐵板城的感覺，哈哈~~ 再煎一顆荷包蛋就更像了~!!
但是我覺得太油，因為沙茶也有油(我已經都沒撈到油給他加進去了)，還是很多油... 下次沙拉油加一丁點就好了
  
準備的材料有:
羊肉
芹菜
醬油
沙茶醬
太白粉
蒜末
薑末
糖
水

以上數量照自己口味斟酌

我的作法:
先將羊肉稍微洗一洗，去血水，加入醬油 + 太白粉+ 糖 攪拌均勻後醃個10分鐘左右
芹菜洗乾淨切小段
加"一點點"沙拉油，放入薑末，蒜末 (想吃辣可以加辣椒) ，爆香後加入羊肉炒到八分熟時加入沙茶醬炒香
羊肉起鍋，放一邊~!! 同一鍋，丟入芹菜先炒一炒~!! 再加入一點點水滾一下，水收汁後，
(((因為我喜歡吃軟一點的芹菜，加水讓他軟快一點)))
再把剛剛炒一半的羊肉丟進去再炒一炒~!!!
完成~! 
YA~!!!
===================================================================================                                                   

滑蛋↓↓ 這是臨時起意亂煮的~!!!  呵呵

準備的材料有:
洋蔥 一點點
蛋一顆
醬油
水

作法: 
醬油 + 水 (大概 1:20，看你要多鹹) ，入鍋先煮，醬汁快滾時丟入洋蔥，滾了以後打蛋， 看你要多滑，自己選時間起鍋~!!! ^__^

======================================================================================

我用昨天水煮三層肉做蒜泥白肉的高湯~~來煮玉米蛋花湯~!!
很好喝喔~!!!!

這麼精華的湯當然要繼續利用喔~!! 
P.S 因為是昨天冰在冰箱保存，拿出來上面有浮一層豬油我有撈起來。 ^^ 有沒有健康~!!
 
加入玉米跟蛋花，再勾個芡，完成~!! ^^